Lecker, gesund, „rein“… die Ossolaner Kartoffel hat alle von Slow Food verlangten Eigenschaften, um Lebensmittel zu schützen und fördern. Inzwischen wird das Sagra della Patata von Montecrestese in Rom als Qualitätsvolksfest anerkannt. Ein Geheimtipp, was zu essen (u.a.), wenn man im Ossola- Tal ankommt.