MONTECRESTESE-18-09-2017- Bereits zum elften Mal hat das Restaurant Divin Porcello in Masera die Auszeichnung "Lokal mit gutem Käse" von Slow Food erhalten. "Auch dieses Jahr - erklärt der Inhaber Max Sartoretti - sind wir von Slow Food als "Lokal mit gutem Käse" ausgezeichnet worden. Dies ist eine Anerkennung, die alle zwei Jahre im Rahmen der grossen Käsemesse "Cheese" in der Stadt Bra zugesprochen wird. Für die Auszeichnung muss ein Restaurant ein besonders gepflegtes Käseangebot auf der Karte haben, typische Käse, insbesondere solche aus lokaler Produktion. Ich habe Käse von fast allen Produzenten des Formazzatals, den Bettelmatt, viele gut gelagerte Käse, und ich lasse die Gäste gerne probieren. Es freut mich besonders, dass mein Lokal in den Reiseführern erwähnt ist, was auch gut für die ganze Gegend ist. An der heute beginnenden "Cheese"-Messe sind auch Produzenten aus dem Ossola vertreten, so die Käserei Crodo mit Dr. Tacchini, der das neue DOP vorstellt, kurzum: Das Ossola lebt!"
Le restaurant Divin Porcello « Local du bon fromage »
MONTECRESTESE-18-09-2017- Déjà pour l’onzième fois, le restaurant Divin Porcello de Masera a reçu le prix « Local du bon fromage » par Slow Food. “Il s’agit d’une reconnaissance qui est décernée tous les deux ans dans le cadre de la grande foire de fromage « Cheese » de Bra - explique le propriétaire Max Sartoretti -. Pour le prix, un restaurant doit avoir une offre particulièrement soigné de fromage sur la carte, fromages typiques, km 0, en particulier celles produites localement. J’ai beaucoup de bon fromages, par presque tous les fabricants de la Val Formazza, le Bettelmatt. Me réjouis particulièrement que ma place est mentionné dans les guides, qui est également bon pour l’ensemble de le turisme de la zone. A “Cheese Bra 2017", il y a aussi des fabricants Ossola, le Bettelmatt, la zone de l’Ossola est bien représenté, il y a aussi la Latteria Antigoriana de Crodo pour introduire le nouvelle Dop, Ossola est là!"
